Если взглянуть в церковный календарь, то Медового Спаса, который отмечают 14 августа, как такового в нем нет — это народное название праздника. У него есть и другие названия — Маковый Спас, Первый, Мокрый Спас… На Руси этот праздник считался точкой отсчета нового хозяйственного года. Но Церковь рассматривает Медовый Спас, в первую очередь, как церковное торжество, а не как просто народный праздник. Его официальное название — Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня.
Каждый год Медовый Спас отмечается 14 августа и совпадает с началом строгого двухнедельного поста, который готовит верующих к празднику Успения Пресвятой Богородицы (28 августа). В этот период предписывается воздержание от мяса, молочных продуктов и яиц. Слово «Спас» является сокращением от «Спаситель» и указывает на Иисуса Христа.
Еще эта дата связана с днем памяти семи братьев-мучеников Маккавеев и их матери Саломеи, которые во II веке до н. э. приняли смерть за отказ нарушить законы веры. Их стойкость стала символом духовной крепости.
За Медовым Спасом следуют Яблочный и Ореховый Спасы (19 и 29 августа).
Подчеркнем, что, по словам священнослужителей, изначальный смысл праздника не имеет прямой связи с пчеловодством. Исторически сложилось так, что август — это пора сбора урожая, и в народе укоренился благочестивый обычай приносить в храм первые плоды своего труда, чтобы освятить их и поблагодарить Бога за его дары. Важно отметить, что Церковь с уважением относится к этой народной традиции, однако призывает верующих помнить о главном: духовная суть этого дня заключается в начале Успенского поста и поклонении Животворящему Кресту, а освящение мёда является лишь символическим дополнением, но никак не основной целью празднования.
…В середине августа, ко времени Медового Спаса, цветение полей угасает. По наблюдениям наших предков-славян, к этому времени мед в ульях созревает окончательно и его можно собирать. На Руси полагали, что в день Медового Спаса необходимо собрать весь мед: если этого не сделать, его «утащат чужие пчелы»!
Пчеловод-любитель Алексей Лукошков, к которому мы обратились за комментариями, объяснил: взяток (количество нектара и пыльцы, собираемое пчелиной семьей за определённый период времени) заканчивается, брать нектар больше негде. Это лучший момент, чтобы забрать медовые запасы. Промедлишь до конца месяца — пожалеешь. Последние теплые дни не принесут достаточного взятка, а оголодавшие пчелы станут агрессивны. Любая ошибка при работе с ульем вызовет вспышку ярости: сильные семьи будут уничтожать слабых ради нескольких капель мёда. «Наши прадеды понимали эту суровую правду жизни, поэтому приурочили к Спасу главный сбор урожая и подготовку пчел к зимовке», — заключил он.
Теперь перейдем к практике — как в наше время выбирать правильный мед.
Доцент кафедры международной коммерции и логистики РАНХиГС Светлана Ильяшенко отметила в беседе с «МК», что при выборе меда в магазине этикетка становится главным источником информации.
— Для того, чтобы не ошибиться и купить действительно натуральный и качественный мед, нужно уметь расшифровывать каждую строчку, — объясняет она.
Первое, на что нужно обратить внимание, — это название. На этикетке должно быть четко написано: «Мед натуральный», «Мед цветочный» или, если производитель указывает ботаническое происхождение, — «Мед натуральный липовый», «Мед натуральный гречишный» и так далее.
